POPULAÇÃO
Em 1849, esta freguesia possuía 91 fogos e 358 habitantes, dos quais 197 eram homens e 161 eram mulheres.
Actualmente, Vale de Prados tem uma população residente de 411 indivíduos, dos quais 207 são do sexo masculino e 204 são do sexo feminino. A população presente é de 390 e os alojamentos familiares são 235.

DESENVOLVIMENTO ECONÓMICO
As principais actividades económicas desta freguesia são a agricultura, a pecuária, a carpintaria, a serralharia civil e a panificação.
Graças à proximidade com Macedo de Cavaleiros, Vale de Prados tem beneficiado de grandes investimentos em obras públicas (construção de rede de águas pluviais, reforço da rede de saneamento, reforço da iluminação pública, construção e pavimentação de arruamentos e reabilitação de estradas).

Aqui existe ainda o Jardim de Infância de Vale de Prados, propriedade do Ministério da Educação, que se ocupa da educação ao nível pré-escolar.